초콜렛1 이상기후의 영향: 초콜릿, 꿈같이 비싸져 최근 글로벌 원자재 시장에서 코코아 가격이 지난해 대비 3배 이상 상승하며 1만 달러를 넘어섰습니다. 서아프리카, 코코아 주요 생산 지역에서 이상기후와 작물 질병이 발생하면서 생산량이 크게 줄었습니다. 특히 코트디부아르와 가나는 폭우, 말라 터짐, 흑점병으로 인해 생산의 어려움을 겪었으며, 가나의 2023~2024시즌 예상 수확량은 목표치의 절반인 약 40만 톤에 그칠 것으로 예측됩니다. 이러한 상황은 올해 초콜릿을 포함한 코코아 기반 제품의 가격 상승을 초래할 것으로 보입니다. 코코아코코아는 코코아나무(Theobroma cacao)의 씨앗에서 추출된 원료로, 주로 초콜릿의 주재료로 사용됩니다. 코코아나무는 열대 지방에서 자라며, 그 씨앗은 발효, 건조, 로스팅 과정을 거쳐 다양한 코코아 제품으로 가공됩.. 2024. 4. 26. 이전 1 다음
